Pubblicazioni Scientifiche

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Viticolture marginali ed estreme italiane. Un progetto di ricerca per le isole minori

Pubblicato 7 giugno 2017  /   Di Alberto Grasso  /  1 Commento

La viticoltura delle isole toscane tra perdita di superficie, produzioni di eccellenza e valorizzazione del paesaggio è l’indagine svolta dal CREA (Centro di Ricerca per la Viticoltura) a cura di Paolo Storchi e Alessandra Zombardo dell’Unità di ricerca per la viticoltura di Arezzo e Rita Perria del Centro di ricerca per la viticoltura di Conegliano. …

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UC Davis: Con RAVE i recenti progressi nel settore vitivinicolo

Pubblicato 10 febbraio 2017  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

Recent Advances in Viticulture & Enology, (RAVE), è l’evento a cadenza annuale che l’Instituto di Vitivinicoltura ed Enologia dell’Università di Davis organizza per illustrare le sue ultime ricerche in campo vitivinicolo. On line i video dell’ultimo incontro tecnico.   Il Dipartimento di Viticoltura & Enologia dell’Università della California a Davis, è considerato uno dei più …

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FEM E CIVIT INSIEME PER IL MIGLIORAMENTO VARIETALE VITICOLO

Pubblicato 10 ottobre 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

RICERCA: IN TRENTINO IL VINO DIVENTA SEMPRE PIU’ RESISTENTE  Sottoscritto presso l’Istituto agrario di San Michele all’Adige il programma di collaborazione tecnologica tra FEM e CIVIT. Al via la prima fase  per la selezione di varietà di vite sostenibili.  Fondazione Edmund Mach e Consorzio Innovazione Vite, hanno in questi giorni attivato un’importante iniziativa nel settore …

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Vino&Scienza. Scoperto enzima responsabile dell’aroma nei vini d’annata

Pubblicato 31 agosto 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

Scienziati identificano un particolare enzima alla base dei profumi terziari del vino La scoperta pubblicata sulla rivista New Phytologist dai ricercatori dell’Università di Strasburgo. Sedotti dall’inebriante bouquet di un grande vino d’annata? Una nuova ricerca ne rivela l’enzima responsabile. Presente nell’uva in maturazione, produce una particolare molecola chimica che durante l’invecchiamento del vino si converte …

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Scienza del vino. Al via un nuovo progetto italiano di innovazione in vigna in Maremma

Pubblicato 26 agosto 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

Droni, Dispositivi Arduino e Ozono. Con l’utilizzo di nuove tecnologie per la gestione dei vigneti, in Maremma arrivano la viticoltura e l’enologia del futuro. Un progetto di ricerca vedrà impegnati i Vignaioli del Morellino di Scansano, azienda capofila assieme ad altre realtà maremmane e in collaborazione con il DIBAF, Università della Tuscia e la Scuola …

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Viticoltura biologica. I risultati delle sperimentazioni

Pubblicato 12 agosto 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

Sperimentazioni settore bio. Il punto a San Michele e Laimburg Più di 200 viticoltori oggi alla FEM per l’incontro sulla viticoltura biologica. Per la frutta focus a Laimburg. La viticoltura biologica è stata al centro dell’incontro che si è svolto questa mattina, presso l’aula magna della Fondazione Edmund Mach, nell’ambito della giornata tecnica biologica organizzata …

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Scienza del vino. Batteri e lieviti dell’uva e del vino: nuove scoperte con lo studio del DNA

Pubblicato 8 luglio 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

Gli scienziati del gruppo di ricerca Biotenol dell’Università Rovira i Virgili (URV) di Terragona in Spagna, coordinato dal ricercatore Albert Mas, sono riusciti a raggiungere per la prima volta un importante risultato attraverso la tecnica di sequenziamento massivo parallelo di nuova generazione. Che svela la diversità dei batteri che risiedono sulla buccia dell’uva e nel …

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Scienza del vino. Protéodie: la musica organica che cura le malattie della vite

Pubblicato 28 giugno 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

  Nella Valle della Loira un gruppo di viticoltori combatte il Mal d’esca con l’aiuto della ricerca scientifica e della musica.                 La malattia e la cura Il Mal d’esca è una malattia ben nota e diffusa in tutte le aree viticole del mondo, causata da un gruppo …

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ClimWine2016

Pubblicato 16 giugno 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

ClimWine2016: un aggiornamento scientifico sulle sfide del cambiamento climatico per il settore della vite e del vino Si è chiuso con grande successo e partecipazione Climwine2016, il simposio tenutosi lo scorso aprile a Bordeaux.  180 partecipanti provenienti da venti paesi, si sono riuniti per fare il punto sugli effetti del cambiamento climatico sulla vitivinicoltura mondiale …

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Vinitaly 2016. Vini speciali: dal Crea il meglio della ricerca

Pubblicato 29 aprile 2016  /   Di Alberto Grasso  /  0 Commenti

Passiti senza solfiti, vitigni recuperati, spumantizzazioni inedite. Nel Padiglione della Regione Lazio il Crea (Viticoltura Enologia di Velletri) ha presentato alcuni vini realizzati presso l’Istituto di ricerca di via della Cantina Sperimentale, frutto degli studi dei dottori Paolo Pietromarchi e Domenico Tiberi. Al Vinitaly, dal Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia …

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