Vitigno Canaiolo Bianco

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Vit­ig­no a bac­ca bian­ca di orig­i­ni toscane dif­fu­so per la qua­si total­ità in Toscana, con pic­cole pre­sen­ze in Umbria, Lazio, Vene­to, Puglia. Nel­la zona di orvi­eto è noto anche come Dru­pag­gio ed è pre­sente nel dis­ci­pli­nare dell’Orvieto Doc.

Dei suoi cir­ca 286 ettari di colti­vazione nazionale, che non inci­dono sulle per­centu­ali di colti­vazione totale delle uve da vino, cir­ca il 59 % sono in Toscana, 23% in Umbria, 6% alto Lazio.
Predilige ter­reni drenati e soleg­giati, che con­sentono una per­fet­ta mat­u­razione delle uve, adat­te alla pro­duzione di vini con buona gradazione alcol­i­ca.

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