Vitigno Merlot

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Vit­ig­no Mer­lot

Il Mer­lot è un vit­ig­no a bac­ca nera, orig­i­nario del­la Gironde, nel Sud-Ovest del­la Fran­cia, e in par­ti­co­lare del­la zona di Bor­deaux da cui nascono (in uvag­gio con il Caber­net) alcu­ni dei più pres­ti­giosi vini al mon­do. Nel­la mag­gior parte delle zone vitivini­cole del mon­do, il Mer­lot è invari­abil­mente accom­pa­g­na­to dal Caber­net Sauvi­gnon; i due vit­ig­ni si inte­gra­no per­fet­ta­mente: il pri­mo donan­do al vino il suo frut­to pieno e maturo, il sec­on­do, più tan­ni­co, una mag­giore aris­to­cratic­ità e longevità. Nel bor­dolese è con­sue­tu­dine, sec­on­do le zone, aggiun­gere nel­la com­po­sizione del vino una per­centuale di Caber­net Franc che, oltre ad una com­po­nente frut­ta­ta, gli dona piacevoli sen­sazioni erbacee e veg­e­tali. In Italia il Mer­lot è giun­to alla fine del 1800, nel Friuli Venezia Giu­lia, per poi dif­fonder­si velo­ce­mente in Vene­to e in Trenti­no Alto Adi­ge dove ha trova­to con­dizioni ambi­en­tali ide­ali, ma è ormai dif­fu­so in molte altre regioni, con risul­tati a volte sor­pren­den­ti, anche sen­za l’ap­por­to di altre uve.

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