Vitigno Ottonese

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Vit­ig­no Ottonese

Dif­fu­so esclu­si­va­mente in alcune aree del Frusi­nate, questo vit­ig­no a bac­ca bian­ca di orig­ine sconosci­u­ta è carat­ter­iz­za­to da grap­poli medio-gran­di dal col­ore gial­lo dora­to e da un’elevata resisten­za alla mag­gior parte delle crit­togame.
Se vini­fi­ca­to in purez­za, pro­duce vini di col­ore gial­lo paglieri­no con rif­lessi ver­dog­no­li, aro­ma fra­grante e del­i­ca­to e acid­ità sostenu­ta; otti­mo come base spumante.
La vari­età è inseri­ta nel prog­et­to regionale di selezione clonale.

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