Vitigno Petit Manseng

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Vit­ig­no Petit Manseng

Il vit­ig­no Petit Manseng è orig­i­nario del­la zona del­lo Jurançon (Guascogna), prossi­ma ai Pirenei france­si atlanti­ci (regione bas­ca francese). E’ una for­ma evo­lu­tasi dal Gros Manseng. Il Petit Manseng è carat­ter­iz­za­to per avere bac­che par­ti­co­lar­mente pic­cole e dal­la buc­cia spes­sa, che pro­ducono esigue quan­tità di mosto. I grap­poli pos­sono essere fat­ti appas­sire uti­liz­zan­do il meto­do francese det­to “passer­il­lage”, ossia restare sul­la pianta, che viene pri­va­ta delle foglie nel­la parte supe­ri­ore, fino ad autun­no inoltra­to per con­cen­trare lo zuc­chero. E’ anche uti­liz­za­to per la pro­duzione di vini tipi­ci liquorosi. L’interesse per le sue poten­zial­ità va crescen­do in Lazio tra i pro­dut­tori del­l’A­gro Pon­ti­no, in Toscana ed in Sicil­ia, regioni per le quali è vit­ig­no autor­iz­za­to. E’ in osser­vazione per la provin­cia di Bolzano.

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