Podere Orto

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Podere Orto

Quan­do pas­sione e deter­mi­nazione si incon­tra­no nascono sem­pre gran­di cose. Nel 2007 Giu­liano Sale­si e sua moglie Simona de Vec­chis si innamora­no di Trevinano, frazione del Comune di Acquapen­dente, nell’alta Tus­cia laziale e acquis­tano un casale di pietra del XVIII sec­o­lo con l’ettaro di vigna che lo cir­con­da.

Il casale, fine­mente ristrut­tura­to, è diven­ta­to un B&B; la vigna, in un ambi­ente incon­t­a­m­i­na­to a 600 metri di altez­za, il “lab­o­ra­to­rio” bio­logi­co con colti­vazione che non prevede uti­liz­zo di chim­i­ca, in un ter­reno arric­chi­to con sovesci mul­ti­flo­re­ali e preparati bio­d­i­nam­i­ci; dis­er­bo e gran parte delle lavo­razioni man­u­ali.

Podere Orto è il nome di ques­ta oasi felice dove Giu­liani ha deciso di trasferir­si a vivere con la famiglia allon­tanan­dosi dal­la caot­i­ca bellez­za di Roma. Con tale filosofia di vita e di colti­vazione Giu­liano e Simona sono nat­u­ral­mente mem­bri di Vin­Natur nel cui man­i­festo si ritrovano com­ple­ta­mente: “….L’associazione Vin­Natur riu­nisce vig­naioli da tut­to il mon­do che inten­dono difend­ere l’integrità del pro­prio ter­ri­to­rio, rispet­tan­done la sto­ria, la cul­tura e l’arte che sono state loro tra­man­date nel tem­po, traen­do ispi­razione da una forte eti­ca eco­log­i­ca.

Pro­durre vino in maniera nat­u­rale sig­nifi­ca agire nel pieno rispet­to del ter­ri­to­rio, del­la vite e dei cicli nat­u­rali, lim­i­tan­do attra­ver­so la sper­i­men­tazione, l’utilizzo di agen­ti inva­sivi e tossi­ci di natu­ra chim­i­ca e tec­no­log­i­ca in genere, dap­pri­ma in vigna e suc­ces­si­va­mente in can­ti­na.”

I vini prodot­ti , tut­ti a fer­men­tazione nat­u­rale sen­za aggiun­ta di lievi­ti e sen­za suc­ces­si­va fil­trazione, sono: Rosso a base di San­giovese, Grechet­to Rosso e Cilie­gi­o­lo tut­ti vit­ig­ni a bac­ca rossa pre­sen­ti in vigna Bian­co a base di Pro­cani­co, Verdel­lo, Romanesco, Roscet­to, Gre­co, Grechet­to, Mal­va­sia Toscana e Mal­va­sia di Can­dia tut­ti vit­ig­ni a bac­ca bian­ca pre­sen­ti in vigna Mosca­to a base di uva Mosca­to vini­fi­ca­to in purez­za e ogget­to di con­tin­ue “sper­i­men­tazioni” da parte di Giu­liano.

Azien­da: Podere Orto

Ind­i­riz­zo: Pre­dio l’Orto n. 35 01021Trevinano (VT) 00035

Tele­fono: 0763 989024

E‑mail: mail@podereorto.com

Sito web: www.podereorto.com

Pro­pri­etario: Giu­liano Sale­si Super­fi­cie colti­va­ta a vigne­to: 1 ettari

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